Pesto kan man bruke til det meste!
Pesto kan man bruke til det meste!

Pesto!

Når høsten kommer lager vi pesto, syltetøy, gele, saft og kaker til fryseboksen.  Nå har jeg høstet siste rest av basilikumbladene, rørt blåbær og laget ripsgele.

Pesto

Vanskelighetsgrad: Enkel  Tid: 5 minutter  Allergener: Pinjekjerner, hvitløk

Du trenger:

  • Basilikumblader
  • Pinjekjerner (ristede)
  • Hvitløk
  • God olivenolje
  • Salt
  • Pepper
  • Parmesan

Kjør alt i en blender eller med en stavmikser til ønsket konsistens. Jeg liker å smake til med litt frisk sitron og salt/pepper.

Pesto holder seg godt i kjøleskap. Pass på å ha et godt lag med olivenolje på toppen når den settes i kjøleskapet.

 

Du kan bruke pesto til mye! Kok pasta og vend inn pesto - topp med spekeskinke. Bruk istede (eller i tillegg) for smør på brødskiva. Som salat dressing. På pizzaen. Til kylling. Til hvit fisk. 

 

Flere saker

Lag og foreninger kan søke om moms-kompensasjon

Lag og foreninger kan søke om moms-kompensasjon

En gjersdøling er dømt til fengselsstraff for vold mot sin kjæreste i 2019. Illustrasjonsbilde

Gjersdøling i 30-årene dømt til 60 dagers fengsel

Campingvogn veltet på E18 ved Østerholtheia

Kartutsnitt over boligfeltet som det endelig skal bestemmes navn på.

Enghåla / Enghola - eller kanskje noe helt annet?

Gjerstad kommune åpner anbudsrunde for snøbrøyting 2020-2025

Mette E. Sveinungsen (innfelt)  inviterer til sommerfest på idylliske Holmen Gård i Gjerstad.

Ønsker velkommen til sommerfest på Holmen Gård

Wenche Fresvik, Avdelingsleder for Virkemidler og entreprenørskap i Agder fylkeskommune. Foto: AFK

Dette får Agderkommunene i statlige tilskudd i forbindelse med korona-pandemien

Det er rundt 70 år siden sist det var beitedyr i Melaaslia. Foto: Torgrim Landsverk

Driver sauedrift i Gjerstad fra USA